Ein Dressing aus Trebbiano-Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost, das weniger Säure enthält als ein Aceto Balsamico di Modena, also unter 6%. Es besitzt eine feine Süße und erinnert geschmacklich an sein dunkles Vorbild. Durch seine helle Klarheit kann es gut auch für helle Saucen, klare Fonds, weißes Fleisch, Fisch und Salate genommen werden und setzt trotzdem den Akzent eines klassischen Balsamico. Balsamico bianco ist ein elegantes, subtiles Würzmittel für Zubereitungen, die einen zarten Geschmack besitzen und deren Süße-Säure-Spiel fein ausbalanciert werden soll.
Hergestellt von Rocca di Vignola, Emilia Romagna
Produktdetails
Weinessig* 69%, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat* 24%, Traubenmost* 7%, enthält Sulfite, Öko-Kontrollstellencode: IT-BIO-007
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML
Energie: 429 kJ / 101 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 21 g
davon Zucker: 21 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Aufbewahrung
Vor Licht und Wärme schützen
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