Grandezza

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Stil und Leidenschaft der italienischen Küche

Kategorie:

Was drin ist:

Prosecco DOC Spumante, extra trocken, 750ml
Prosecco DOC aus Venetien, der als Spumante ausgebaut ist. Er besitzt einen vollen, fruchtigen Duft und einen samtigen Geschmack. Seine elegante Frucht und sein ausgewogenes Aroma werden von einer erfrischenden Note untermalt. Die feine Perlage ist animierend. Dieser Spumante kann einen ganzen Abend oder einen Brunch bestens begleiten. Trinktemperatur 6-8 °C.
Hergestellt in Italien (Viani)


Olio Viani ‚True Love‘, Monocultivar Paranzana, 500ml
Aus der Peranzana Olive. Der Duft von frischem Gras, grünem Apfel und Kiwi steigt uns in die Nase. Noten von Paprika und Oliven entfalten sich lang anhaltend am Gaumen. Die feine Schärfe und eine dezente Bitterkeit harmonieren perfekt miteinander und machen das Öl zu einem mittelfruchtigen Genuss- und Würzmittel für alle Anwendungen in der Küche.
Hergestellt in Italien (Viani)


Trüffelsauce mit Sommertrüffeln und Champignons, 120g
Frische Champignons, mind. 5% Sommertrüffel, Olivenöl nativ extra, Gewürze und Salz stecken in dieser gehaltvollen Paste. Sie ist ein Alleskönner und verleiht vielen Gerichten ein angenehmes Trüffelaroma. Sie würzt Fleisch-, Geflügel- oder Fischgerichte und aromatisiert Saucen. Mit Olivenöl verlängert oder mit etwas Sahne gemischt schmeckt sie einfach gut zu Eiernudeln. Die Tartufata kann aber auch mit Frühlingszwiebeln, schwarzem Pfeffer und einem Tropfen Limonenöl als edler Crostino-Aufstrich verwendet werden.
Hergestellt in Italien (Viani)


Schwarze Olivencreme, 90g
Aus den kleinen reifen Taggiasca-Oliven Liguriens, mit etwas nativem Olivenöl extra und Kräutern. Sie setzt einen würzigen Akzent bei Fleischgerichten, in mediterranen Füllungen und Tomatensaucen. Man kann sie aber auch zum Aperitif einfach auf Crostini streichen und mit Basilikum und Tomatenwürfeln garnieren.
Hergestellt von Olio Roi, Ligurien


Schwarze Oliven ohne Stein, 130g
Trocken konservierte, schwarze Oliven, die zum Aperitivo oder für die Küche sofort aus dem Glas verwendet werden können, auch zum Backen von Brot und Focaccia. Sie besitzen eine weiche, feuchte Konsistenz und einen konzentrierten Geschmack.
Vegan und glutenfrei
Hergestellt von Primopasto, Italien


Cucunci – Kapernäpfel in Weißwein, 180g
Die Früchte des Kapernstrauchs sind äußerst praktisch. Wie Kirschen hält man sie am Stiel. Diese Kapernäpfel sind in Wein aus der Gleratraube eingelegt und haben einen delikaten, mild-süßlichen Geschmack, gepaart mit der leichten Herbheit der Kaper. Abtropfgewicht 94 g.
Vegan und glutenfrei
Hergestellt in Italien


Sardellenfilets in Olivenöl, 100g
Pollastrini fängt seine Sardellen vor der Haustür im Mittelmeer und verarbeitet sie direkt an dessen Küste in Anzio bei Rom. Die feinen, saftigen Filets in Olivenöl sind zu Antipasti, in Saucen und auf der Pizza ein Genuss.
Hergestellt von Pollastrini, Latium


Salzgebäck mit Tomaten und Oliven, 200g
Ganz besonders knackige Knusperquadrate, mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven aromatisiert. Geschmackvoller Snack zum Bier oder zu einem frisch-fruchtigen, gut gekühlten Weißwein.
Hergestellt in Italien


Schwarzer Pfeffer in der Mühle, 50g
Schwarzer aromatischer Pfeffer, der, frisch gemahlen, sein komplexes Aroma entfaltet.
Viani


Tagliatelle mit Steinpilzen ‚Lorenzo il Magnifico‘, 250g
Hartweizengrießnudel mit Weizenkeimen und 4,6% Steinpilzpulver, kräftiger Geschmack. Mit 7 mm eine etwas breitere Variante des klassischen Formats. 14 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Der Teig wird fein ausgerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet. Ideal als Beilage zu Wild, Hase oder mit frischen Steinpilzen.
Hergestellt von Pastificio Morelli, Toskana

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